|
|
Kerstkoekjes Nr.1
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 25 personen
Ingredienten:
250 g bloem, 1 mespunt bakpoeder, 125 g suiker, 1 zakje vanillesuiker, 3 eidooiers, 200 g koude boter, 125 g fijn gemalen amandelen - 50 g poedersuiker, 1 zakje vanillesuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bloem en bakpoedermengen, en boven een kom zeven, in het midden een kuiltje maken.
Suiker, vanillesuiker en eidooiers toevoegen, met een deel van de bloem een dikke massa mengen. Boter in stukjes en amandelen toevoegen en vanuit het midden alles snel tot een glad deeg kneden. 1 uur in de koelkast leggen.
Uit het deeg rolletjes vormen (duimdikte), in ca. 2 cm dikke stukken snijden, hiervan ca. 5 cm lange rolletjes maken, de uiteinden wat dunner maken en als hoorntjes op een met bakpapier bekleed bakblik leggen.
In een voorverwarmde oven (180 graden) ca. 10 minuten bakken.
Poedersuiker en vanillepoeder mengen, de warme hoorntjes hiermee goed bestrooien
|
|
|